近年，內地食品出現一浪接一浪的安全事故，現時，全港市民的關注點，都集中在內地飼養的鰻魚和其他淡水魚類含有孔雀石綠的問題。雖然特區政府屢屢表示在處理孔雀石綠的事宜上，反應相當迅速，然而，民主黨食物安全及環境衛生政策發言人李華明認為，事件反映了政府在面對內地食品安全的問題上，往往被動，而且，更不斷嘗試淡化市民對內地食物的戒心。

李華明指出，於上周六 (20日) 政府曾對內地的淡水魚類進行抽驗，並獲悉該批樣本含有孔雀石綠，然而，政府並未即時公佈，直至翌日才連同其他本地淡水魚樣本一併公佈。 到了昨天 (23日)，政府再公佈10個淡水魚樣本結果，並指出全部不含孔雀石綠，然而，樣本當中，本地魚樣本佔了8個，內地樣本僅佔2個。 李華明認為，政府公佈化驗樣本的手法，明顯是想減低市民對內地食品的戒心，政府在上周六沒有公佈化驗結果，只不過是將政治考慮置於市民生命安全之上。 從孔雀石綠事件發生後，市民都一直知悉本地養殖的水產是較為安全，然而，在昨天公佈的化驗結果中，政府抽取了8個本地樣本，並連同其餘2個內地樣本一併公 佈，李華明認為，這種抽驗和公佈的手法，大有商榷餘地，他認為，既然內地淡水魚佔市場至少8成，抽驗的比例斷不可能是反過來是本地魚樣本佔大多數，這種抽 樣方法和結果，無疑非常具有引導性。

李華明促請政府在處理食物安全的問題上，應以本港市民的健康為大前提，其他政治考慮及與內地政府的關係，應放諸一旁。他促請特區政府在未來數月，應加強及持續抽驗內地的淡水水產，以確保運至本港的淡水水產中，並不含有孔雀石綠，或其他被禁止使用的化學物質。 李華明又表示，作為立法會的食物安全及環境衛生事務委員會的主席，他會於本周五召開特別會議，邀請局長解釋孔雀石綠事件，他亦已擬備了一連串的問題，讓政策局在周五開會時，提供書面解釋。(問題請見附件)

食物安全及衛生政策發言人  李華明