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黃碧雲促請當局制訂赭曲霉毒素A的上限標準 保護市民健康
Tuesday, October 15, 2019
消委會今日公佈測試市面上44款乾香料樣本，發現逾半數（23款）含有黃曲霉毒素及/或赭曲霉毒素A，當中有4款的黃曲霉毒素總含量超出歐盟標準，其中2款肉豆蔻樣本同時超出香港法例要求。另有4款檢出的赭曲霉毒素A超出歐盟標準。民主黨立法會議員黃碧雲表示，該等食物配料含有黃曲霉毒素和赭曲霉毒素A甚為常見，如沒有法例管制赭曲霉毒素A的上限，難以保障市民健康。
民主黨立法會議員黃碧雲指出，根據香港《食物內有害物質規例》的規定，任何食物的黃曲霉毒素總含量上限為每公斤15微克，花生或花生產品的上限則為每公斤20 微克；但是赭曲霉毒素A則未有制訂標準。而食物安全中心提供資料顯示，要完全消除食物中的黃曲霉毒素是不可能的。即使如此，還是有辦法減少糧食供應中的黃曲霉毒素分量。而那些含量超標的不應作為食物。
由於國際癌症研究機構將赭曲霉毒素A列為可能令人類患癌的物質。世衞聯合食品添加劑專家委員會訂出，赭曲霉毒素A的暫定每周可容忍攝入量為每公斤體重100納克，至於歐盟，辣椒屬香料的赭曲霉毒素A含量上限為每公斤20微克，肉豆蔻、薑黃，以及含辣椒屬香料或肉豆蔻薑黃的混合香料，上限為每公斤15微克。
因此，黃碧雲認為當局不能忽視赭曲霉毒素A對市民健康的危害，應該參考世衞和歐盟的標準，從速修訂《食物內有害物質規例》，制訂赭曲霉毒素A含量上限，及收緊其他有毒物質的含量上限；並加強抽驗進口、批發及零售層面的食用香料，立即將毒素超標的香料下架，保障市民健康。
民主黨立法會議員黃碧雲
2019年10月15日
