為推動停用抗生素農產品，香港消費者委員會聯同國際消費者聯會上周發信予3間國際快餐店及6間本地食肆，包括麥當勞、肯德基、Subway、吉野家、大家樂、美心MX、大興、翠華和大快活等，查詢採購及使用含抗生素食品政策，促請有關食肆分階段取消採購抗生素肉類及家禽。消委會指出，抗生素可於禽畜腸臟累積，增加產生抗藥性惡菌機會。

    黃碧雲支持消委會的行動，她表示，早於今年3月中，因應當時美國的麥當勞總公司宣佈在兩年內停用含人類抗生素餵飼的雞肉時，她曾致函麥當勞、家鄕雞丶Burger King、大家樂、大快活及美心MX等連鎖快餐店，查詢該等機構有否停用含人類抗生素的肉類產品，結果除了香港麥當勞承諾分階段停用之外，其餘的或未有承諾，或不作回覆。她亦同時致函食衛局，促請政府立法禁止使用人類和動物抗生素飼養禽畜及魚類，政府同樣未有承諾。

     黃碧雲表示，聯合國糧食及農業組織（糧農組織）指出，謹慎使用包括抗生素的獸藥對動物健康有裨益，並減低公共衛生的風險，而歐盟更進一步禁止使用抗生素飼養動物。

     黃碧雲又指出，內地濫用抗生素（包括多粘菌素）餵飼動物成風，導致一些動物對細菌出現抗藥性，正如今天有報章報導指出，內地的肉類樣本中已發現有抗藥基因MCR-1，而MCR-1一旦傳播至人類，令醫療人員使用多粘菌素於病人身上，也會無效。

     黃碧雲認為消委會的行動，或會令連鎖快餐店起帶頭作用，但最終如要整個業界減少甚至停止使用抗生素作飼料，必須要政府介入才會更有效果。

     因此，黃碧雲促請政府盡快配合國際趨勢，研究立法禁止使用抗生素為動物和水產飼料，而在立法前，必須；

1.  收緊本地法例中的獸藥殘餘上限：

2.  推動本地漁農業界減少使用抗生素；及

3.  加強抽驗從內地進口的食用動物和水產(以豬隻為例，本地和內地的抽驗比率約為20%和2.5%)，確保符合法例要求，沒有使用禁用的抗生素，或含量不逾標準。

 最後，黃碧雲表示會去信立法會食物安全及環境衛生事務委員會，要求當局解釋現時業界使用抗生素的情況和會否進行立法。她亦會去信各大連鎖快餐店，提出會面建議，了解他們的採購政策和會否響應消委會的呼籲。

立法會議員 黃碧雲