美國麥當勞宣布，將於兩年內停用以人類抗生素飼養的雞，但據報香港麥當勞不會立即跟從，立法會食物安全及環境衛生事務委員會委員黃碧雲批評香港麥當勞做法可恥，罔顧港人健康。

黃碧雲指出，美國麥當勞在全國有1.4 萬間分店，相比之下，香港麥當勞分店數目只有約200間，黃碧雲質疑，若然美國麥當勞規模如此龐大都能承諾在兩年內停用以人類抗生素飼養的雞，香港麥當勞為何不能做到。

黃碧雲表示，濫用抗生素飼養雞隻，將令雞隻常見細菌產生抗藥，人類再進食有關雞隻後，一旦生病需要服用抗生素時，便有可能對抗生素產生抗藥。歐盟及德國已禁用抗生素飼養動物，香港則分別以《公眾衞生(動物及禽鳥)(化學物殘餘)規例》限制食用動物體內抗生素的殘餘含量，及以《食物內有害物質規例》規管食物中的抗生素含量，只要不超標便可接受，管制標準明顯比國際寬鬆。黃碧雲促請食衛局收緊使用抗生素的準則，以及就全面禁止使用抗生素飼養動物制訂時間表，以便能與國際食安標準接軌，保障香港市民健康。

    黃碧雲今日會去信香港麥當勞，要求香港分店立即停用以人類抗生素飼養的雞，否則民主黨不排除有進一步行動。她同時要求食安中心抽查各大連鎖快餐店的肉類食品作抗生素測試，以及調查業界有否濫用抗生素，確保食物安全。

立法會議員 黃碧雲